北海道十勝農業試験場で生まれた特別な大豆。江別市の生産農家で栽培をしています。
ゆきぴりかとは、高イソフラボン含有大豆で、１丁あたり大豆イソフラボンを約100ｍｇ（約1.5倍/当社比）含んでいます。ぴりかはアイヌ語で美人の意味です。やわらかく甘めな仕上がりなので、デザート感覚に黒蜜ときな粉をかけて、また蜂蜜と混ぜて豆腐クリームとしてもおすすめです。